Flia
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 Flia | |
| Lugar de origen | Albania, Kosovo |
|---|---|
| Cocina nacional asociada | Albania, |
| Ingredientes principales | Harina, agua, sal |
| Ingredientes generalmente utilizados | Mantequilla, yogur |
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Medios: Flia Flia, también conocida como fli o flija, es un plato de la cocina albanesa. Consiste en múltiples capas parecidas a crepes, untadas con crema y servidas con crema agria. El nombre se traduce como "sacrificio" (ver fli ).
El 17 de marzo se reconoce como el "Día de la Flia" en el que las familias invitan a sus familiares a preparar y comer flia.
La flija requiere ingredientes muy simples: harina, agua, mantequilla, yogur y sal. Los ingredientes principales (harina, agua y sal) se mezclan hasta que se vuelven como masa para panqueques. Las capas de masa se hornean usando un saç, que es una tapa esférica de metal que se usa para hornear.
Referencias
 | Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Flia. |
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